УСТРОЙСТВО ДЛЯ ОБВАЛКИ Тип WK-3

Устройство для обвалки предназначено для отделения мяса от костей бедер и голеней индюка и индейки.

Строение и принцип действия :

Устройство для обвалки монтируется к столу. Изготавливается из нержавеющих кислотостойких материалов и пластика, разрешенного в пищевой промышленности.

Главные узлы устройства:

  1. Рама из квадратного профиля
  2. Поршни
  3. Направляющие
  4. Механизм, который выталкивает кость
  5. Резиновая мембрана
  6. Стол рабочий
  7. Пневматическое устройство отрезания костей

 

На раме смонтированы два пневматических поршня, которые являют собой привод устройства. Включение устройства происходит с помощью кнопки размещенной в соответствующем месте. Когда кнопка нажата – втулка вместе с поршнем двигается вниз по двум направляющим и таким способом, расположенная между поршнем и резиновой мембраной кость голени или бедра, выжимается через отверстие мембраны. На резиновой мембране остается отделенное мясо.  Кость уже под столом отрезается пневматическим устройством.

Технические данные:

  • Электрическая мощность:   200 Вт
  • Напряжение:  230 В, 50Гц
  • Производительность:  ~ 280 шт./час
  • Персонал:  1 лицо