Opis produktu

Oparzelnik drobiu jest urządzeniem przeznaczonym do oparzania wszystkich rodzajów tuszek – od kurczaków po większy drób – w ciągłej pracy linii uboju drobiu. Stanowi kluczowy element procesu technologicznego, zapewniając właściwe zmiękczenie tkanki skórnej przed dalszymi operacjami. Konstrukcja oparzelnika jest indywidualnie projektowana pod konkretne wymagania inwestora, z uwzględnieniem przepustowości, układu hali oraz istniejącej linii ubojowej. Dzięki temu urządzenie pracuje stabilnie, gwarantując powtarzalne parametry oparzania kurczaków i innych gatunków drobiu oraz wysoką jakość końcową tuszki.

Oparzelnik drobiu przygotowujący surowiec do łatwego skubania

W standardowym układzie linia uboju drobiu doprowadza ubite i wykrwawione ptaki na strzemionach przenośnika bezpośrednio do wanny oparzelnika. Tam następuje pełne zanurzenie tuszki w gorącej wodzie przez precyzyjnie dobrany czas. Zanurzenie tuszek w kąpieli wodnej umożliwia dokładne dotarcie wody do skóry, rozluźniając pióra i znacząco usprawniając późniejsze skubanie w skubarce. Za intensywną penetrację wody między piórami odpowiadają pompy lub – w rozwiązaniu najbardziej efektywnym – specjalne turbiny powietrzne. Zastosowanie turbin przekłada się na równomierne oparzanie kurczaków i pozostałego drobiu, minimalizuje ryzyko niedooparzonych miejsc oraz poprawia efektywność późniejszego skubania.

Stabilna temperatura i oszczędność energii z oparzelnikiem drobiu

Turbiny powietrzne zastosowane w oparzelniku Szlachet-Stal nie tylko mieszają wodę, ale także wtłaczają z powrotem do kąpieli gorącą parę, która w tradycyjnych rozwiązaniach ulatnia się z urządzenia. Takie cyrkulacyjne wykorzystanie energii ogranicza straty cieplne, stabilizuje temperaturę kąpieli oraz obniża koszty eksploatacji. Utrzymanie stałych parametrów procesu gwarantuje powtarzalne przygotowanie do skubania i wysoką jakość obróbki na dalszych etapach. Konfiguracja oparzelnika – od jedno- do czterościeżkowej – jest dostosowywana do przebiegu linii ubojowej, pozwalając zoptymalizować zarówno przepustowość zakładu, jak i zużycie energii w całym procesie.

ZALETY

Indywidualnie projektowany oparzelnik staje się optymalnym rozwiązaniem dla inwestora.