Opis produktu

Rynna wykrwawiania to niezbędny element linii technologicznej, odpowiadający za kontrolowane odprowadzanie krwi podczas wstępnych etapów przetwarzania tuszek. W praktyce stanowi dedykowany kanał zbiorczy, który gromadzi i transportuje krew wzdłuż trasy przenośnika, wspierając stabilność pracy całego odcinka. W nowoczesnych zakładach jest to standardowe wyposażenie rzeźni, ukierunkowane na bezpieczeństwo produktu i ergonomię obsługi.

DZIAŁANIE

Rynna wykrwawiania wykonana jest z materiałów nierdzewnych i kwasoodpornych. Tuszki transportowane są zawieszone na strzemionach przenośnika przesuwającego się nad rynnę wykrwawiania, gdzie krew spływa do otwartego zbiornika. Na bokach rynny zamontowane są osłony, zabezpieczające przed wychlapywaniem krwi na pomieszczenie. Długość(L), szerokość (B), wysokość (H) oraz układ rynny dostosowuje się odpowiednio do wielkości drobiu, wydajności oraz trasy linii ubojowej.

ZALETY

– Niekorodujące materiały użyte do produkcji, gwarantują długą żywotność rynny.
– Łatwe czyszczenie.
– Możliwość pełnego zaprojektowania rynny pod wymagania klienta.

Rynna wykrwawiania gwarantująca czystość i porządek w ubojni

W procesie uboju drobiu liczy się nie tylko wydajność, ale też ograniczenie zanieczyszczeń krzyżowych. Odpowiednio zaprojektowana rynna wykrwawiania minimalizuje rozpryski i pozwala utrzymać czyste strefy robocze. Boczne osłony chronią pomieszczenie przed wychlapywaniem, a otwarty zbiornik zbiera krew bezpośrednio spod tuszek transportowanych na strzemionach przenośnika. Takie rozwiązanie ułatwia mycie, skraca przestoje i wspiera utrzymanie porządku w ubojni nawet przy wysokiej przepustowości.

Optymalny przepływ i higieniczne wykończenie z rynną wykrwawiania

Najlepsze efekty daje stalowa rynna ubojowa wykonana ze stali nierdzewnej oraz kwasoodpornej. Materiały niekorodujące zapewniają wysoką wytrzymałość i odporność na środki myjące. Konstrukcję dobiera się do wielkości drobiu, wydajności oraz układu linii. Gładkie, higieniczne wykończenie, poprawnie wykonane spoiny oraz właściwe spadki gwarantują płynne odprowadzanie krwi do otwartego zbiornika, z możliwością podłączenia do dalszej instalacji odbiorczej. Rozwiązanie wspiera HACCP, ogranicza zabrudzenia i poprawia ergonomię pracy.